Présentation du fonds

• Introduction

  La Laiterie centrale de Strasbourg, société d'économie mixte de droit local puis de droit français, créée en 1915 pour approvisionner la ville en lait, a cessé ses activités en 1978 au profit de la coopérative Alsace-Lait. Devenue une société anonyme à vocation financière, elle  ...  

  La Laiterie centrale de Strasbourg, société d'économie mixte de droit local puis de droit français, créée en 1915 pour approvisionner la ville en lait, a cessé ses activités en 1978 au profit de la coopérative Alsace-Lait. Devenue une société anonyme à vocation financière, elle a cessé d'exister à son tour en 1991.

   

• Nom du producteur

  Laiterie Centrale de Strasbourg

• Historique de la conservation

  Ces archives ont été versées aux archives de la Ville de Strasbourg et ont été retrouvées dans le fonds d'archives du Secrétariat général de la Ville et de la Communauté urbaine de Strasbourg.

• Langue et écriture des documents

  français