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51 MW - Division II, entreprises municipales

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  • 51 MW 4-22 - Abattoirs municipaux. - 1939/1958
    Sujet : ABATTOIR / ELEVAGE
    Organisme : STRASBOURG - SERVICE DES ABATTOIRS

    • 51 MW 19 - Rapports d'activité mensuels sous forme de tableaux statistiques avec mention du gros et menu bétail sur le marché, aux abattoirs et à l'inspection des viandes, de l'origine du transport, du prix du poids de la viande, du nombre de bêtes abattues et saisies pour le commerce, le bas-étal et l'équarrissage. - 1944/1952