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3 Z - Laiterie centrale de Strasbourg

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  • 3 Z 1 - Statuts de 1918 (3 exemplaires), 1924 (3 exemplaires), 1945, statuts de 1945 modifiés en 1951, 1953, 1955, 1968, statuts de 1968 . - 1918/1968
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : STATUT

  • 3 Z 2 - 3 - Assemblées générales et rapports des commissaires aux comptes ou du conseil d'administration sur les exercices précédents. - 1924/1978
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Sujet : ASSEMBLEE GENERALE / CONSEIL D'ADMINISTRATION
    Type de document : RAPPORT

  • 3 Z 4 - 14 - Documents financiers et comptables. - 1940/1983
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Sujet : COMPTABILITE D'ENTREPRISE

    • 3 Z 4 - Bilan comptable au 31-12-1940. - 1940
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : BILAN COMPTABLE

    • 3 Z 5 - Inventaire au 1er novembre 1941. - 1941
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : INVENTAIRE

    • 3 Z 6 - Bilan au 31-12-1941. - 1941
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : BILAN COMPTABLE

    • 3 Z 7 - Amortissements sur les immobilisations au 31-12-1942. - 1942
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : BILAN COMPTABLE

    • 3 Z 8 - Bilan au 31-12-1943. - 1943
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : BILAN COMPTABLE

    • 3 Z 9 - Rapport d'inspection de l'inspecteur principal des finances Dietrich (administration des finances de la ville de Strasbourg). - 1943
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Sujet : ACTION ADMINISTRATIVE / INSPECTION
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : RAPPORT

    • 3 Z 10 - Amortissements sur les immobilisations au 31-12-1944. - 1944
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : BILAN COMPTABLE

    • 3 Z 11 - Bilan au 31-12-1945. - 1945
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : BILAN COMPTABLE

    • 3 Z 12 - Bilan au 31-12-1947. - 1947
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : BILAN COMPTABLE

    • 3 Z 13 - Bilans 1969-1983. - 1969/1983
      Importance matérielle : 1 registre
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : BILAN COMPTABLE

    • 3 Z 14 - Grand livre comptable. - 1976/1978
      Importance matérielle : 1 registre
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : LIVRE COMPTABLE

  • 3 Z 15 - Personnel .- Réunions du comité d'entreprise, état des dépenses de formations ( 1973-1977), mouvements sociaux, valeur juridique de la convention "maison", première et unique grève (1974), projet de convention collective. - 1971/1978
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : CONFLIT DU TRAVAIL / FORMATION PROFESSIONNELLE
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 16 - Création : contrats avec les laiteries existantes, inventaire de leurs équipements. - 1914/1915
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : CREATION
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 17 - Evolution du prix de vente du lait entre le 01.07.1916 et le 01.12.1916, rapports d'activité des années 1916 et 1917, liste des actionnaires, déclaration d'immatriculation au registre du commerce (1926), rapport sur la révision du bilan au 31-12-1928. - 1916/1929
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : PRIX
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : RAPPORT D'ACTIVITE

  • 3 Z 18 - Baux de location de locaux à usage industriel, un plan de situation couleur (1917). - 1917/1927
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : BATIMENT INDUSTRIEL
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 19 - Correspondance échangée entre la Laiterie Centrale et la Ville de Strasbourg. - 1931/1939
    Présentation du contenu :

    Plombage des bidons, circulation des camions laitiers, plainte du syndicat des hôteliers restaurateurs concernant la vente de petits déjeuners place de la Gare, prix du lait, vente de lait non pasteurisé, voeu tendant à l'organisation de la production hygiénique, du transport et de la vente du lait (1933), affaires de personnel, demande de renseignements de la part d'autres villes, nuisances sonores causées par les bidons, vente du lait le dimanche, livraison de lait aux écoles, influence de la vente de lait non pasteurisé sur la mortalité .

    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Lieu : Gare, place de la -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)

  • 3 Z 20 - Conseil de surveillance, composition : liste des membres, correspondance, notes au maire de Strasbourg. - 1923/1940
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : CONSEIL DE SURVEILLANCE
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 21 - L'approvisionnement en lait de la ville de Strasbourg par la Laiterie Centrale dans le passé, le présent, le futur par E. Kern. - 1930
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 brochure dactylographiée, 49 pages.
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : RAPPORT

  • 3 Z 22 - La Laiterie Centrale de Strasbourg, son développement de 1915 à 1921 : rapport. - 1930
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 brochure, 10 pages
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : RAPPORT

  • 3 Z 23 - Ravitaillement en lait de la population de Strasbourg : note. - 1933
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 2 pages
    Données techniques : Papier
    Sujet : RAVITAILLEMENT
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : NOTE

  • 3 Z 24 - Rapport sur le fonctionnement de nos stations d'écrémage en Lorraine / Aufklärung über die Handhabung unserer Enträhmungstellent in Lothringen. - 1934
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 2 pages
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Lieu : Lorraine, région -- (France)
    Type de document : RAPPORT

  • 3 Z 25 - La pasteurisation obligatoire du lait à Strasbourg par Kern, sous-directeur de la Laiterie Centrale de Strasbourg, extrait de la revue "Le Lait", pages 55-56. - 1934
    Importance matérielle : 7 pages
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 26 - Prix du lait, augmentation : rapport. - 1934
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 4 pages
    Données techniques : Papier
    Sujet : PRIX
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : RAPPORT

  • 3 Z 27 - Prix du lait, augmentation : rapport. - 1934
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 5 pages
    Données techniques : Papier
    Sujet : PRIX
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : RAPPORT

  • 3 Z 28 - Dangers de l'application du projet de loi relatif à la vente des produits laitiers, article 20, alinéa 1-2 : exposé devant la commission de l'agriculture de la chambre des députés. - 1935
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 4 pages
    Données techniques : Papier
    Sujet : LEGISLATION
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 29 - Installation de deux groupes électro-pompes commandées le 25 mai 1935 à la société des pompes HEMMERLE : observations. - 1935
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 3 pages
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 30 - Prix du lait, augmentation : exposé devant la commission laitière de la Préfecture. - 1935
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 3 pages
    Données techniques : Papier
    Sujet : PRIX
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 31 - La Laiterie Centrale de Strasbourg, son but, ses installations et son organisation. - 1935
    Présentation du contenu :

    Document établi à l'occasion de l'inauguration de la nouvelle laiterie.

    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 4 pages
    Données techniques : Papier
    Sujet : INAUGURATION
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 32 - Allocution du représentant du ministre de la Santé Publique lors de l'inauguration de la laiterie. - 1935
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 4 pages
    Données techniques : Papier
    Sujet : INAUGURATION
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 33 - Pertes exagérées de lait relevées dans les rapports journaliers : rapports. - 1936
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 2 pages
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : RAPPORT

  • 3 Z 34 - Laiterie Centrale de Strasbourg : son organisation et son activité. - 1936
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 3 pages
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : RAPPORT

  • 3 Z 35 - Memento pour une discussion sur le problème du lait. - 1936
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 5 pages
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 36 - Discours prononcé le 05 mars 1937, à l'occasion de la visite de la laiterie par le représentant du ministère de l'agriculture et de la santé publique. - 1937
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 11 pages
    Données techniques : Papier
    Sujet : CEREMONIE PUBLIQUE / VISITE OFFICIELLE
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : DISCOURS

  • 3 Z 37 - Die Milchpreisenkung am 1 mai 1939, Entwurf zu Ausführungen in der bezüglichen Debatte in der Landswirschaftkammer/ la chute du prix du lait au 1er mai 1939 : projet d'exposé pour un débat à la chambre d'agriculture. - 1939
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 8 pages
    Données techniques : Papier
    Sujet : PRIX
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 38 - Interpellation über den Milchpreisabschlag im Aufkaufsgebiet von Strasburg : allgemeines. - 1939
    Présentation du contenu :

    Interpellation au sujet de la baisse du prix du lait dans la zone d'achat de Strasbourg : généralités

    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 3 pages
    Données techniques : Papier
    Sujet : PRIX
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 39 - La Laiterie Centrale de Strasbourg : ses installations et leur utilisation. - 1939
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 6 pages
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : RAPPORT

  • 3 Z 40 - Milcherzeugergenossenschaft, création, récupération des actions de la laiterie cédées par la municipalité allemande à la Milcherzeugergenossenschaft : statuts, rapports, correspondances, presse. - 1941/1945
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : OCCUPATION ETRANGERE
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg / MILCHZEUGERGENOSSENSCHAFT (STRASBOURG)

  • 3 Z 41 - Ravitaillement en produits laitiers : correspondance avec le chef de la Zivilverwaltung. - 1941/1942
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : RAVITAILLEMENT
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 42 - Ravitaillement à la Libération, demande de fermeture le dimanche formulée par les laitiers de détails, renseignements envoyés à d'autres villes, reprise de la distribution de lait dans les écoles (1948), augmentation du prix du beurre, problème de la coopérative du Mans, prix du lait : correspondances, rapports. - 1944/1974
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : PRIX / RAVITAILLEMENT
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 43 - Procès pour spoliation intenté à la laiterie centrale par 6 petites laiteries, écartées du ramassage et de la distribution du lait à Strasbourg par un arrêté du 18 juillet 1940 - Laiterie Henri Zengerle, 23 route d'Oberhausbergen, Strasbourg ; Ernest Wiedman, 2 rue des Abeilles, Bischheim ; Laiterie du Jura, 38 bd Clemenceau Strasbourg ; Eugène Bieth, 31 route de Brumath, Schiltigheim ; Reber Georges, 20 rue de Saverne, Schiltigheim ; Meyer Nicolas, 25 rte de Saverne, Oberhausbergen ; Rauner, 1 rue du Faucon, Strasbourg ; Marczinski, 15 route de Bischwiller, Schiltigheim ; Steiger, 10 rue des Bouchers, Strasbourg - : rapports, correspondances, extraits des pièces de procédures, textes officiels, carte du bassin laitier de la laiterie centrale. - 1945/1950
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : BIEN SPOLIE
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : CARTE

  • 3 Z 44 - Procès en spoliation intenté par la laiterie Bauer-Wassmer à Neudorf : procès devant la cour d'appel de Colmar. - 1941/1973
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : BIEN SPOLIE
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 45 - Rapports d'activité (1956-1971), évolution de la production du bassin laitier de Strasbourg ( 1946-65). - 1946/1971
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Type de document : RAPPORT D'ACTIVITE

  • 3 Z 46 - Grèves des livraisons de lait aux populations des grandes villes : notes, constats. - 1964
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : CONFLIT DU TRAVAIL / ELEVEUR
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 47 - Prix des produits laitiers : revendications des producteurs, notes de la laiterie centrale aux producteurs au sujet de la présence d'antibiotiques dans le lait,coupure de presse. - 1974/1975
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Sujet : ELEVEUR / PRIX
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg

  • 3 Z 48 - 49 - Restructuration financière dans le Bas-Rhin et question du prix du lait. - 1971/1978
    Sujet : COMPTABILITE D'ENTREPRISE / ENTREPRISE EN DIFFICULTE

    • 3 Z 48 - Activités laitières, cessation : notes, rapports, correspondance. - 1971/1978
      Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Sujet : ENTREPRISE EN DIFFICULTE
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : RAPPORT, NOTE, CORRESPONDANCE

    • 3 Z 49 - Coupures de presse. - 1975/1978
      Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Importance matérielle : 1 dossier
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Type de document : COUPURE DE PRESSE

  • 3 Z 50 - Cessation des activités laitières de la laiterie centrale par transfert de l'activité laitière à la coopérative Alsace-Lait : rapport d'évaluation du Fonds National de l'Industrie Laitière -FNIL- (1972), rapport Lalanne (ingénieur agronome), protocole d'accord, correspondance, compte-rendu de réunions, statuts d'Alsace Lait (1978). - 1972/1978
    Présentation du producteur : Laiterie Centrale de Strasbourg
    Importance matérielle : 1 dossier
    Données techniques : Papier
    Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg / Alsace-Lait / Industrie Laitière (Fonds national de l')
    Type de document : RAPPORT, STATUT, CORRESPONDANCE, COMPTE RENDU

  • 3 Z 51 - 53 - Exposition Pasteur au Wacken : pavillon de la Laiterie Centrale. - 1923
    Sujet : EXPOSITION
    Lieu : Wacken, halte-garderie du -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)

    • 3 Z 51 - Plan au 1/100. - 1923
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Lieu : Foire-Exposition Wacken -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 52 - Plan au 1/100. - 1923
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Lieu : Foire-Exposition Wacken -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 53 - Plan au 1/50. - 1923
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Organisme : Laiterie Centrale de Strasbourg
      Lieu : Foire-Exposition Wacken -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

  • 3 Z 54 - 188 - Plans des bâtiments et des installations techniques rue de Labroque et rue du Hohwald, Strasbourg. - 1917/1974
    Sujet : BATIMENT INDUSTRIEL / EQUIPEMENT

    • 3 Z 54 - Baraque-logement. - 1917
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 55 - Façade sur chemin de fer, coupe transversale (plan couleur). - 1920
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 56 - Coupe AB, façade sur cour. - 1920
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 57 - Plan du sous-sol, du rez- de-chaussée, du 1er et du 2e étage. - 1920
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 58 - Vue en plan des fondations des salles des machines et chaudières : plans couleur (2 exemplaires). - 1920
      Importance matérielle : 2 plans
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 59 - Coupe longitudinale et transversale, façade sur le chemin de fer, échelle 1/50. - 1920
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 60 - Façade rue du Hohwald, coupe transversale, façade sur cour (deux exemplaires). - 1920
      Importance matérielle : 2 plans
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 61 - Vue en plan, rez-de-chaussée, sous-sol, échelle 1/50. - 1920
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 62 - Façade, salle des machines, chaudières, façade rue de Labroque, échelle 1/50. - 1920
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 63 - Montage de la pasteurisation du lait avec récupération (mauvais état). - 1920
      Importance matérielle : 1 plan calque
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 64 - Installation pour stérilisation, coupes A-B-C-D-, calque, échelle 1/100. - 1920
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 65 - Installation d'une machine frigorifique, entreprise Quiri & Cie, échelle 1/50, papier bleu. - 1920
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 66 - Installation d'assainissement de la laiterie et du local de lavage des bidons, échelle 1/100. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 67 - Construction du local technique pour le réservoir d'eau, échelle 1/50. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 68 - Lavage des bidons, échelle 1/50, (deux exemplaires). - 1921
      Importance matérielle : 2 plans
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 69 - Fenêtres de la machinerie et de la chaufferie, échelle 1/25. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 70 - Fenêtres du bâtiment de la laiterie, portes extérieures de la machinerie et de la chaufferie, échelle 1/25. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 71 - Façade sur cour ; coupes A-B-C-D, échelle 1/100. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 72 - Coupes A-B-C-D, rez-de chaussée, échelle 1/100, mauvais état. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 73 - Robinet en bronze, entreprise Quiri & Cie, échelle 1/1, papier bleu. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 74 - Entourage pour le volant de la machine à vapeur, échelle 1/20, papier bleu. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 75 - Avant-condenseur, échelle 1/10, papier bleu. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 76 - Dessin de boîte à lait hygiénique et de sûreté, papier bleu, sans date. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 77 - Plan d'installation d'un avant-condenseur, entreprise Quiri & Cie, échelle 1/20, papier bleu. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 78 - Installation pour lait en bouteilles, échelle 1/100. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 79 - Toilettes pour hommes et femmes, échelle 1/50. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 80 - Esquisse des couloirs et cloisons des bureaux, échelle 1/50. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 81 - Rampe d'escalier en fer forgé, échelle 1/10. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 82 - Salle des machines et chaudières, échelle 1/100. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 83 - Portes en fer, demi-grandeur nature, plan couleurs (deux exemplaires). - 1921
      Importance matérielle : 2 plans
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 84 - Installation de cuves à lait : coupes longitudinales, coupes latérales, plan ; couleurs, échelle 1/20. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 85 - Salle des machines et chaudières : coupe transversale, façade principale, façade rue de Labroque, échelle 1/100. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 86 - Plan d'ensemble, échelle 1/100. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 87 - Appartements du concierge, réfectoires pour hommes et femmes, cabinets et écuries, façade principale, appartement du conducteur de la laiterie, hangar, garage, échelle 1/100. - 1921
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 88 - Cuve intérieure, cuve extérieure : coupes. - 1922
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 89 - Machine frigorifique Rina, système Reeh, schéma d'ensemble ; Richard et Naveau, Rueil ; plans couleurs. - 1922
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 90 - Pasteurisateur, Richard & Naveau, Rueil. - 1922
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 91 - Pompe à piston tournant ; Richard & Naveau, Rueil. - 1922
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 92 - Chambreurs ; Richard & Naveau, Rueil. - 1922
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 93 - Modéle de stassanisation du lait (50.000 litres par jour), Quiri & Cie, papier bleu, échelle 1/50. - 1926
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 94 - Schéma de pasteurisation du lait, système Stassano, 2500 litres par heure, Quiri & Cie, échelle 1/20. - 1926
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 95 - Pasteurisateur, système Stassano, Quiri & Cie, échelle 1/10. - 1926
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 96 - Projet pour la construction de garages, architecte Eugène Koch, échelle 1/100. - 1927
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 97 - Projet pour la construction de garages : vues en façade, coupes A-B, C-D, E-F ; plan couleur, architecte Eugéne Koch, échelle 1/100. - 1927
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 98 - Projet pour la construction de garages et ateliers, architecte Eugène Koch. - 1928
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 99 - Plan d'installation de la nouvelle machine frigorifique, Quiri & Cie, plan couleurs, échelle 1/20. - 1931
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 100 - Plan d'installation des nouveaux frigorifères, Quiri & Cie, plan couleur, échelle 1/20. - 1931
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 101 - Installation d'un bureau dans l'établissement de la laiterie centrale, échelle 1/20. - 1932
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 102 - Projet d'installation du système Stassano, état actuel des locaux (deux exemplaires). - 1933
      Importance matérielle : 2 plans
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 103 - Plattenapparat ( appareil à disques), type PFD pour Stassano, échelle 1/5. - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 104 - Représentation schématique des tuyauteries. - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 105 - Fondations pour la baratte, échelle 1/20. - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 106 - Plan de la robinetterie, échelle 1/25. - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 107 - Dessin de la robinetterie, plan couleur, échelle 1/25. - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 108 - Installation de conduites, plan couleurs, échelle 1/50. - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Carton
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 109 - Transporteur à chaîne continue et transporteur à rouleaux, échelle 1/100, entreprise Walter & Cie (Neudorf). - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 110 - Transporteur à chaîne continue, entreprise Walter & Cie (Neudorf). - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 111 - Elévateur à balancelles, entreprise Walter & Cie (Neudorf). - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 112 - Elévateur à fûts et à sacs, entreprise Walter & Cie (Neudorf). - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 113 - Gerbeur à sacs, entreprise Walter & Cie (Neudorf). - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 114 - Transporteur à rouleaux, entreprise Walter & Cie (Neudorf). - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 115 - Elévateurs, entreprise Walter & Cie (Neudorf). - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 116 - Trémie pour déchargeur de wagons, entreprise Walter & Cie (Neudorf). - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 117 - Transporteur à chaîne continue et transporteur à rouleaux, échelle 1/100, entreprise Walter & Cie (Neudorf). - 1933
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 118 - Projet de transformation et d'agrandissement du bâtiment A pour la nouvelle installation du système Stassano : les façades ; plan couleur, échelle 1/50. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 119 - Adjonction d'un niveau spécial à une branche, échelle 1/5, établissements Fruhinholz, Nancy. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 120 - Baratte type NZ-D40, Silkeborg Maschinfabrik, échelle 1/20. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 121 - Compagnie générale électrique, LNTRG 200. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 122 - Projet de transformation et d'aménagement du 1er étage, échelle 1/100. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 123 - Plan de situation et coupe, architecte Eugène Koch, échelle 1/200. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 124 - Projet de transformation et d'aménagement du rez-de-chaussée, architecte Eugène Koch, échelle 1/100. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 125 - Plan pour refroidissement d'une chambre pour l'embouteillage. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Calque
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 126 - Projet de transformation et d'agrandissement du bâtiment pour l'installation du système Stassano, plan du 3e étage, architecte Eugène Koch, échelle 1/50. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 127 - Manutention de bidons de lait, établissements Willermain (Strasbourg) plan couleur, échelle 1/100 et 1/40. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 128 - Façade latérale, architecte Eugène Koch, échelle 1/50. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 129 - Projet de transformation et d'agrandissement du bâtiment A pour installation du système Stassano : plan des caves, architecte Eugène Koch, échelle 1/50. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 130 - Projet de transformation et d'agrandissement du bâtiment A pour la nouvelle installation du système Stassano : plan du rez-de-chaussée, architecte Eugène Koch, échelle 1/50. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 131 - Projet de transformation et d'agrandissement du bâtiment A pour la nouvelle installation du système Stassano : plan du 2e étage, échelle 1/50. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 132 - Projet de transformation et d'agrandissement du bâtiment A pour la nouvelle installation du système Stassano : plan du 3e étage, échelle 1/50. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 133 - Projet de transformation et de surélévation du bâtiment principal, échelle 1/100. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 134 - Tableau de manoeuvre, Compagnie Générale Electrique (Nancy), échelle 1/20. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 135 - Tableau de manoeuvre et de contrôle, salle des machines ; Compagnie Générale Electrique (Nancy). - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 136 - Schéma des connexions du tableau de manoeuvre et de contrôle, Compagnie Générale Electrique (Nancy). - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 137 - Poste de transformation, entreprises électriques Stahlberger & Cie, échelle 1/25. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 138 - Manutentions de bidons de lait : transporteur à balancelles. - 1934
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 139 - Pupitres de commande force et tableaux d'éclairage, Entreprise Générale. - 1935
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 140 - Manutention de bidons de lait (plateaux porte-bidons) , société Applevage, Paris. - 1935
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 141 - Silkeborg Plattenapparat (appareil à disques ?), modèle G, diagramme. - 1935
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 142 - Silkeborg Plattenapparat (appareil à disques ?), type PFD n°3, modèle G, 500 litres par heure. - 1935
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 143 - Silkeborg Plattenapparat (appareil à disques ?) en liaison avec le séparateur de pression des conduites. - 1935
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 144 - Pompe centrifuge type CF N.0. - 1935
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

    • 3 Z 145 - Vue vers la cour, calque. - 1940
      Importance matérielle : 1 plan
      Données techniques : Papier
      Lieu : Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : PLAN

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