La Laiterie centrale de Strasbourg, société d'économie mixte de droit local puis de droit français, créée en 1915 pour approvisionner la ville en lait, a cessé ses activités en 1978 au profit de la coopérative Alsace-Lait. Devenue une société anonyme à vocation financière, elle a cessé d'exister à son tour en 1991.
