Les documents ont été collectés par l'administration municipale à la fin de l'Ancien Régime dans les poêles des corporations. Ces documents proviennent de l'administration interne de chacune de ces corporations. S'y ajoutent les registres du Corps des Marchands (1687-1832), conservés auparavant à la Chambre de Commerce et d'Industrie du Bas-Rhin.