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XI - Corporations de Strasbourg

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  • XI 115 - 137 - Corporation de la Fleur (bouchers). - 1514/1792
    Présentation du contenu :

    Elle regroupe les bouchers

    Sujet : BOUCHERIE / COMMERCE / COMMERCE ALIMENTAIRE / ECONOMIE
    Organisme : CORPORATION DE LA FLEUR

    • XI 133 - Liste nominative de 8 bouchers et nombre de bovins dont ils sont propriétaires (au bas de la feuille : supplique du métier des bouchers afin que le Magistrat s'occupe du pont de la Kinzig à la hauteur de Willstätt) ( 1514) ; correspondance entre le Magistrat, le métier des bouchers et les inspecteurs jurés de la viande sur la qualité, le prix et la provenance de différents types de viande mis sur le marché (1569). Comptes des directeurs de la corporation (Zunftmeister) (1780 - 1791). Procès-verbal de remise des caisses et des clés de la corporation à la commission centrale pour la liquidation des affaires des corporations (8/2/1792). "Etat des indemnités réclamées par les bouchers et autres particuliers de la ville de Strasbourg à l'égard des droits payés lors de leur réception en la maîtrise à la ci-devant tribu des bouchers nommée à la Fleur, dressé en vertu de la proclamation promulguée de la part de la municipalité de la dite ville le 6 avril 1791 en conséquence de l'invitation publiée par l'administrateur de la police des arts et métiers le 25 mai suivant ..." (1791) - 1514/1792