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XI - Corporations de Strasbourg

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sommaire

 

Präsentierung der Notizen

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  • XI 6 - 24 - Corporation des boulangers. -
    Sujet : BOULANGERIE / COMMERCE / COMMERCE ALIMENTAIRE / ECONOMIE / SUBSISTANCES
    Organisme : CORPORATION DES BOULANGERS

    • XI 6 - Statuts révisés (1660), textes complémentaires (jusqu'en 1715), anciens statuts. - 1660/1715
      Présentation du contenu :

      Index matières en fin de volume.

      Importance matérielle : 243 f°.
      Type de document : REGISTRE, STATUT

    • XI 7 - Statuts et coutumes de la corporation - 1482/1754
      Présentation du contenu :

      Copie (18e siècle).

      Type de document : REGISTRE, STATUT

    • XI 8 - Tarifs du pain blanc, de seigle, de méteil, de ménage ; tarifs des salaires et prix de l'huile de grain de pavot fixés en 1630 et renouvelés en 1715 par le magistrat à l'usage des contrôleurs du pain. - 1715
      Présentation du contenu :

      Devise au f° 1 : " Nul bien sans haine, nul pain sans peine ".

      Importance matérielle : 25 f°
      Dimensions : 27 x 24 cm,
      Données techniques : Registre, parchemin, très belle calligraphie, illustrations
      Sujet : SUBSISTANCES
      Type de document : REGISTRE, TARIF

    • XI 9 - 13 - Tribunal de la corporation : procès-verbaux des séances ; avec index des noms de personnes et quelques mots matière. - 1742/1781
    • XI 14 - Comptes des maîtres de la corporation. - 1768/1780
      Importance matérielle : folioté par année, environ 250 f°.
      Dimensions : 33 x 21 cm
      Type de document : LIVRE COMPTABLE, REGISTRE

    • XI 15 - Extraits et copies d'anciens statuts ; actes du procès de Jean Huther, boulanger français, contre le métier de marchand de nourriture de carême (1756) ; décret sur l'orphelinat (impr., 1776), décret sur le prêt aux étudiants (impr., 1770) ; décret sur l'obligation d'acquitter la taille (impr., 1787). - 1721/1787
      Importance matérielle : 12 pièces
      Données techniques : 9 manuscrits, 3 imprimés
      Sujet : ADMINISTRATION / AIDE SOCIALE A L'ENFANCE / EDUCATION / ETUDIANT / FISCALITE / FISCALITE DIRECTE D'ANCIEN REGIME / ORPHELINAT / POPULATION SCOLAIRE / PROTECTION SOCIALE / SOCIETE / VIE SCOLAIRE
      Type de document : STATUT, TEXTE OFFICIEL

    • XI 16 - Boulangers de pain blanc : extraits des statuts avec propositions de modifications. - 1644
      Importance matérielle : 14 f°.
      Données techniques : cahier, papier
      Type de document : STATUT

    • XI 17 - Extrait du règlement des contrôleurs de pain (1596) ; explication de certains points du règlement des contrôleurs de pain (1596) ; poids et tarifs des différentes sortes de pain (1714). - 1596/1714
      Importance matérielle : 2 cahiers + 2 pièces papier.
      Type de document : REGLEMENT

    • XI 18 - Compagnons boulangers : nouveaux statuts. - 1784
      Importance matérielle : 8 f°.
      Données techniques : Cahier parchemin
      Type de document : STATUT

    • XI 19 - Boulangers de pain blanc (français et allemand), fourniers, fabricants de tourtes, fabricants de pain d'épice, fariniers, boulangers de campagne, boulangers de la Robertsau : nouveaux statuts. - 1756/1786
      Importance matérielle : 19 f°.
      Données techniques : Cahier parchemin
      Lieu : Robertsau, quartier de la -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
      Type de document : STATUT

    • XI 20 - Peseurs de farine : règlement. - 1692/1692
      Importance matérielle : Cahier de 8 f°
      Type de document : REGLEMENT

    • XI 21 - Huiliers de Strasbourg (1651-1699), huiliers de Wasselonne et de Marlenheim (1699) : statuts ; décret des XV interdisant l'importation d'huile en quantité inférieure à 2 aimes (1762). - 1651/1762
      Importance matérielle : 2 cahiers (8 + 4 fol.) et 1 imprimé.
      Lieu : Wasselonne -- (Bas-Rhin, France) / Marlenheim -- (Bas-Rhin, France)
      Type de document : STATUT, TEXTE OFFICIEL

    • XI 22 - Confrérie des compagnons boulangers : procès-verbaux. - 1781/1791
      Importance matérielle : Cahier, env. 40 f°.

    • XI 23 - Demande de Michel Riehl, compagnon boulanger de Barr, pour être admis comme maître. - 1777
      Importance matérielle : 1 pièce papier.
      Lieu : Barr -- (Bas-Rhin, France)

    • XI 24 - Inventaires des biens mobiliers - 1613/1741
      Présentation du contenu :

      En particulier de la vaisselle d'argent, établis principalement lors de l'installation d'un nouvel échanson ou après la réception de dons (1613, 1624, 1645, 1649, 1660, 1690, 1699, 1708, 1714, 1718, 1724, 1727, 1741).

      Importance matérielle : 11 cahiers + 2 pièces papier.
      Type de document : INVENTAIRE