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3 Z - Laiterie centrale de Strasbourg
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Statuts de 1918 (3 exemplaires), 1924 (3 exemplaires), 1945, statuts de 1945 modifiés en 1951, 1953, 1955, 1968, statuts de 1968 .
Assemblées générales et rapports des commissaires aux comptes ou du conseil d'administration sur les exercices précédents.
Documents financiers et comptables.
Personnel .- Réunions du comité d'entreprise, état des dépenses de formations ( 1973-1977), mouvements sociaux, valeur juridique de la convention "maison", première et unique grève (1974), projet de convention collective.
Création : contrats avec les laiteries existantes, inventaire de leurs équipements.
Evolution du prix de vente du lait entre le 01.07.1916 et le 01.12.1916, rapports d'activité des années 1916 et 1917, liste des actionnaires, déclaration d'immatriculation au registre du commerce (1926), rapport sur la révision du bilan au 31-12-1928.
Baux de location de locaux à usage industriel, un plan de situation couleur (1917).
Correspondance échangée entre la Laiterie Centrale et la Ville de Strasbourg.
Conseil de surveillance, composition : liste des membres, correspondance, notes au maire de Strasbourg.
L'approvisionnement en lait de la ville de Strasbourg par la Laiterie Centrale dans le passé, le présent, le futur par E. Kern.
La Laiterie Centrale de Strasbourg, son développement de 1915 à 1921 : rapport.
Ravitaillement en lait de la population de Strasbourg : note.
Rapport sur le fonctionnement de nos stations d'écrémage en Lorraine / Aufklärung über die Handhabung unserer Enträhmungstellent in Lothringen.
La pasteurisation obligatoire du lait à Strasbourg par Kern, sous-directeur de la Laiterie Centrale de Strasbourg, extrait de la revue "Le Lait", pages 55-56.
Prix du lait, augmentation : rapport.
Prix du lait, augmentation : rapport.
Dangers de l'application du projet de loi relatif à la vente des produits laitiers, article 20, alinéa 1-2 : exposé devant la commission de l'agriculture de la chambre des députés.
Installation de deux groupes électro-pompes commandées le 25 mai 1935 à la société des pompes HEMMERLE : observations.
Prix du lait, augmentation : exposé devant la commission laitière de la Préfecture.
La Laiterie Centrale de Strasbourg, son but, ses installations et son organisation.
Allocution du représentant du ministre de la Santé Publique lors de l'inauguration de la laiterie.
Pertes exagérées de lait relevées dans les rapports journaliers : rapports.
Laiterie Centrale de Strasbourg : son organisation et son activité.
Memento pour une discussion sur le problème du lait.
Discours prononcé le 05 mars 1937, à l'occasion de la visite de la laiterie par le représentant du ministère de l'agriculture et de la santé publique.
Die Milchpreisenkung am 1 mai 1939, Entwurf zu Ausführungen in der bezüglichen Debatte in der Landswirschaftkammer/ la chute du prix du lait au 1er mai 1939 : projet d'exposé pour un débat à la chambre d'agriculture.
Interpellation über den Milchpreisabschlag im Aufkaufsgebiet von Strasburg : allgemeines.
La Laiterie Centrale de Strasbourg : ses installations et leur utilisation.
Milcherzeugergenossenschaft, création, récupération des actions de la laiterie cédées par la municipalité allemande à la Milcherzeugergenossenschaft : statuts, rapports, correspondances, presse.
Ravitaillement en produits laitiers : correspondance avec le chef de la Zivilverwaltung.
Ravitaillement à la Libération, demande de fermeture le dimanche formulée par les laitiers de détails, renseignements envoyés à d'autres villes, reprise de la distribution de lait dans les écoles (1948), augmentation du prix du beurre, problème de la coopérative du Mans, prix du lait : correspondances, rapports.
Procès pour spoliation intenté à la laiterie centrale par 6 petites laiteries, écartées du ramassage et de la distribution du lait à Strasbourg par un arrêté du 18 juillet 1940 - Laiterie Henri Zengerle, 23 route d'Oberhausbergen, Strasbourg ; Ernest Wiedman, 2 rue des Abeilles, Bischheim ; Laiterie du Jura, 38 bd Clemenceau Strasbourg ; Eugène Bieth, 31 route de Brumath, Schiltigheim ; Reber Georges, 20 rue de Saverne, Schiltigheim ; Meyer Nicolas, 25 rte de Saverne, Oberhausbergen ; Rauner, 1 rue du Faucon, Strasbourg ; Marczinski, 15 route de Bischwiller, Schiltigheim ; Steiger, 10 rue des Bouchers, Strasbourg - : rapports, correspondances, extraits des pièces de procédures, textes officiels, carte du bassin laitier de la laiterie centrale.
Procès en spoliation intenté par la laiterie Bauer-Wassmer à Neudorf : procès devant la cour d'appel de Colmar.
Rapports d'activité (1956-1971), évolution de la production du bassin laitier de Strasbourg ( 1946-65).
Grèves des livraisons de lait aux populations des grandes villes : notes, constats.
Prix des produits laitiers : revendications des producteurs, notes de la laiterie centrale aux producteurs au sujet de la présence d'antibiotiques dans le lait,coupure de presse.
Restructuration financière dans le Bas-Rhin et question du prix du lait.
Cessation des activités laitières de la laiterie centrale par transfert de l'activité laitière à la coopérative Alsace-Lait : rapport d'évaluation du Fonds National de l'Industrie Laitière -FNIL- (1972), rapport Lalanne (ingénieur agronome), protocole d'accord, correspondance, compte-rendu de réunions, statuts d'Alsace Lait (1978).
Exposition Pasteur au Wacken : pavillon de la Laiterie Centrale.
Plans des bâtiments et des installations techniques rue de Labroque et rue du Hohwald, Strasbourg.
Präsentierung der Notizen
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3 Z 54 - 188 -
Plans des bâtiments et des installations techniques rue de Labroque et rue du Hohwald, Strasbourg. -
1917/1974
Thema :
BATIMENT INDUSTRIEL / EQUIPEMENT
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3 Z 176 -
Plan d'ensemble du troisième étage, échelle 1/200. -
1964
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 177 -
Plan d'ensemble du quatrième étage, échelle 1/200. -
1964
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 178 -
Premier étage. -
1966
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 179 -
Rez-de-chaussée et étage, échelle 1/50. -
1966
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 180 -
Elévation sur cour et sur rue, échelle 1/50. -
1966
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 181 -
Bâtiment annexe, logement du concierge, plan SATP. -
1966
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 182 -
Plan du 2e étage, échelle 1/50. -
1971
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 183 -
Plan du 3e étage (2e étage de l'usine), échelle 1/200. -
1972
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 184 -
Plan du 4e étage (3e étage de l'usine), échelle 1/200. -
1972
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Papier
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 185 -
Plan du sous-sol, échelle 1/200. -
1972
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 186 -
Plan d'ensemble du sous-sol, échelle 1/200. -
1972
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 187 -
Plan d'ensemble du 2e étage, échelle 1/200. -
1972
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Papier
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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3 Z 188 -
Plan d'ensemble du rez-de-chaussée, échelle 1/200. -
1974
Materiele Grösse :
1 plan
Teschnische Daten :
Calque
Ort :
Laiterie centrale -- Strasbourg (Bas-Rhin, France)
Dokumenttyp :
PLAN
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