Contient des plans d'avant-projets des abattoirs provisoire et définitif dans le jardin de la Marguerite (1842), d'un abattoir à construire sur les emplacements réunis de la Cour de Bade et les chantiers à bois appartenant à la Ville de Strasbourg, rue Neuve-quai des Bateliers (1842-1843), relevé des sommes perçues pour droit d'abattage des bestiaux pendant les années 1834-1841 (1842), extrait du règlement de l'abattoir sur la fonte des suifs (1820), esquisses d'un abattoir dans l'Ile Sainte-Hélène hors la Porte des Pêcheurs (1844), au bord du canal du Rhône au Rhin (1842), servant de programme pour la translation de l'abattoir dans la Cour de Bade (1841), vue aquarellée de l'ensemble et plans calques [années 1850].